S’entourer d’une équipe
Le couple a souhaité structurer l’équipe afin d’assurer la commercialisation et le marketing.
Xavier Payan, diplômé du MSc Wine & Spirits Management, qui a rencontré Alex à Kedge, est directeur commercial. Il fait le lien avec les distributeurs, apporte sa fibre commerciale et ses connaissances viticoles afin de promouvoir la maison à travers le monde.
La famille Thienpont découvre le projet Maison Lineti en 2020. Ils sont aussitôt séduits par le profil entrepreneurial d’Alex Cosculluela et l’expertise scientifique de Dr. Magali Picard et décident de s'associer au projet. Les whiskies Maison Lineti ont l’avantage d’être à l’image des vins de la famille Thienpont : ils mettent en avant un terroir, une tradition et proposent une expérience sensorielle inédite.
Avec la participation de la famille Thienpont, l’idée de trait d’union entre monde du vin et monde des spiritueux prend tout son sens.
La philosophie de la Maison Lineti
Les fondateurs sont issus du monde du vin et s’inspirent de cet univers, ils veulent garder cet historique du vin et développer un whisky millésimé.
L’ADN de la Maison Lineti : imaginer, rechercher, créer et partager. Toute la stratégie, commercialisation, production et communication gravitent autour de ces 4 pôles.
C’est un travail sur un produit différent mais avec la même base, florale, minérale. Les whiskies Maison Lineti revendiquent la fraîcheur, la pureté. C’est la raison pour laquelle les ingrédients sont 100% bio.
Une implantation au milieu des vignes
Dans sa volonté de créer un lien avec le secteur viticole, la Maison Lineti a décidé de s’implanter à Artigues de Lussac au cœur de la Rive Droite de Bordeaux, dans l’un des terroirs emblématiques de la viticulture française.
Les travaux ont commencé en octobre 2021 et le démarrage de la production est prévu à partir d’octobre 2022. À terme, le projet comprendra trois bâtiments dédiés à la production et au vieillissement des whiskies.
Pour aller plus loin des partenariats sont en cours pour inclure la visite des installations dans les circuits de spiritourisme. Dès l’ouverture de la distillerie (été 2022), les visiteurs découvriront l’intégralité du procédé de fabrication. Ils pourront déguster en exclusivité les whiskies en cours de vieillissement dans la salle de dégustation privée.
Un savoir faire
Afin d’obtenir un single malt de grande qualité, la Maison Lineti mise sur une ligne de production unique au monde.
Par exemple dans la ligne de process, on trouve des cuves en béton de forme ovoïde, un clin d’œil à la tradition des grands crus. Maison Lineti devient la première distillerie de whisky au monde à utiliser de telles cuves.
Et s’inspirant des traditions et technologies utilisées par les grands crus de la région elle s’est naturellement dirigée vers les entreprises locales les plus renommées comme :
- Lamouroux
- Satif
- Oxoline
- Michael Petzold
Et pour finir
3 ans de travail ont été nécessaire à Alex et Magali pour créer le projet Maison Lineti de 5 millions.
Pour Alex, son passage à KEDGE, a été un vrai tremplin vers ce projet entrepreneurial, avec d’un côté les apprentissage et de l’autre les rencontres. Alexander Blum, professeur à la Kedge Wine School a notamment été d’une grande aide pour structurer le projet.
Il garde d'ailleurs le lien avec l'école puis qu'il interviendra prochainement lors d'un afterwork auprès des élèves du MVS sur les thèmes de l’entrepreunariat et de la création d’une distillerie.
Et Maison Lineti est actuellement en phase de recrutement. En effet ils recherchent un maître brasseur & un maître distillateur en CDI - https://www.linkedin.com/company/maison-lineti/.
