"Quel vin pour demain ? Le vin face aux défis climatiques "écrit par Michelle Bouffard et Herve Quenol, tous deux intervenants à la KEDGE Wine School, et Jérémy Cukierman MW, directeur de la KEDGE Wine School, a été publié il y a quelques semaines.
Cet ouvrage, qui a pour but d’expliquer les causes des changements climatiques, d’analyser les conséquences sur la filière viti-vinicole et surtout de mettre en avant les initiatives vertueuses et les solutions à mettre en place, a été salué par la presse.
Nous vous proposons de découvrir quelques articles :
- "Un livre à lire aujourd’hui pour comprendre le vin de demain" La Revue du Vin de France
- Le vin à l'aune du climat. Quel vin pour demain? Vigneron n°47
- "Climat : ça chauffe pour le vin" Le Monde