KEDGE Wine School organise une après midi de conférences sur le vin et l'ivresse

27/09/2022
slider_actu
KEDGE Wine School, Le Savoir Boire & Movis – association de la presse du vin, ont le plaisir d'organiser une après midi de conférences sur le thème "Ivresses, entre paradis et enfer", le samedi 15 octobre 2022 de 14h30 à 18h30 sur le campus de KEDGE Business School à Paris

De l’épopée de Gilgamesch, III millénaire avant JC, racontant la recherche de l’éternité, en passant par Noé, premier vigneron, ou encore Dionysos, jusqu’à la prise de la bastille ou du binge drinking, un point commun : l’ivresse. L’ivresse est-elle la même entre celle qui permet de nous retrouver et celle qui nous fait nous égarer ? Entre l’ivresse joyeuse et mesurée et celle qui nous fait déchanter, que nous dit l’ivresse de nous, de nos comportements, de nos excès, de notre mesure ou de notre démesure ? La connaissance, le savoir boire nous prémunissent ils des déboires ?

INSCRIPTION

Ce que nous dit l’ivresse de l’homme 

15h - 16h 

Véronique Nahoum Grappe, Anthropologue
Matthieu Lecoutre, Historien
Gérard Leroy, Théologien

Le savoir boire 

16h15 - 17h15

Jérémy Cukierman, Master of Wine & Directeur Kedge Wine School
Philippe Faure-Brac, Président de l’Union de la Sommellerie Française
Gabriel Lepousez, Neurobiologiste
Denis Saverot, Directeur de rédaction de la Revue des Vins de France

De l’ivrognerie à l’ivresse, de la démesure à la gestion des risques

17h30 - 18h30

Laurence Zigliara, Docteure en science de l'éducation
Fabrizio Bucella, Professeur des université à l'Université libre de Bruxelles, auteur de nombreux ouvrages sur le vin
Grégory Darbardie, Professeur de philosophie
Olivier Gergaud, Professeur d'économie, directeur Food, Wine & Hospitality Center of Excellence et la Chaire Consommation Responsable

   @Karine C.Verot

Retour en haut