Une belle mise en lumière de la KEDGE Wine School
L'émission Grands Reportages diffusée le dimanche 8 octobre était dédiée aux écoles d'excellence. On pouvait y découvrir l'école militaire de Polytechnique, le luxueux collège des Maharadjahs, en Inde qui forme de futurs diplomates, l'École nationale de Montréal qui prépare les futurs artistes du Cirque mondial et KEDGE Wine School qui initie les étudiants à la sommellerie.
Pendant un an, les équipes de tournage de TF1 ont suivi les traces de Chloé Bruyas, étudiante au sein du programme MSc Wine & Hospitality à KEDGE Paris et personnage central de ce reportage.
Portrait d'Aurore
De la littérature à la gastronomie
Aurore ne se prédestinait pas à la gastronomie, en effet, ses études littéraires étaient plutôt éloignées de ce domaine. C'est auprès de son papa, restaurateur qu'elle découvre la gastronomie et s'y passionne. Elle part vivre quelque temps à Londres où elle débute en tant que manager opérationnelle et passe ensuite dans les backstages en devenant responsable formation dans la restauration.
De retour à Paris, elle intègre la célèbre école Le Cordon bleu, une école mondialement reconnue dans l’enseignement des arts culinaires et du management hôtelier, elle y est en charge du développement des programmes. Durant la COVID en 2020, elle fait la rencontre de Jérémy Cukierman alors Directeur de KEDGE Wine School et à la recherche d'une personne en charge du développement des programmes. Cette rencontre se révéla fructueuse puisqu'Aurore rejoindra KEDGE BS peu de temps après.
Comment est né ce reportage ?
Ce sont les équipes de TF1 qui m'ont contactée et qui m'ont parlée de l'idée de faire un reportage dédié aux écoles d'excellence, ils souhaitaient y intégrer une école spécialisée en vin et hôtellerie, KEDGE BS correspondait en tout point à leurs critères de recherche.
Comment le tournage s'est-il déroulé ?
Le tournage s'est échelonné sur un, il a été validé en juillet 2022 et à partir de là, j'ai travaillé avec les journalistes pour définir un planning de tournage. En effet, le but était de ne pas sur-solliciter Chloé qui devait pouvoir poursuivre son cursus sereinement. Nous nous sommes entendus sur 10 journées de tournage. C'était intense car le but était de filmer un maximum de choses pour que les spectateurs aient une vue réaliste du parcours d'un étudiant au sein du programme MSc Wine & Hospitality.
Comment as-tu rencontré Chloé ?
J'ai rencontré Chloé lors de l'oral d'entretien qu'elle a passé pour intégrer le MSC Wine & Hospitality. J'ai rapidement été séduite par son tempérament dynamique, son humilité et sa passion pour le vin. Quand TF1 m'a interrogée sur un potentiel étudiant à suivre, j'ai tout de suite pensé à Chloé.
Tu es toi même passionnée par le monde du vin ?
Oui j'ai un rapport particulier avec le domaine du vin et de la gastronomie. Mes études ne me prédestinaient pourtant pas à ça, mais finalement ma passion est devenue mon métier.
Qu'est ce que cette expérience t'a apporté ?
Du stress premièrement ! Je n'ai découvert le reportage que le dimanche 8 octobre à 13h comme tous les spectateurs, j'avais à cœur que ce reportage soit fidèle à ce qu'est KEDGE Wine School ainsi qu'à l'univers viticole, souvent assimilé au luxe et aux paillettes, alors qu'il englobe bien plus que cela. C'est surtout et avant tout, le travail des vignerons et la passion de tous les professionnels du secteur.
Mais aussi beaucoup de fierté ! Il m'a permis de mettre en perspective notre école, nos programmes et de me rendre compte de leur richesse et de leur excellence. J'ai aussi été ravie de voir que toutes les personnes que j'ai mobilisées pour cet événement dont les professeurs et intervenants ont accepté avec beaucoup de gentillesse de se prêter à l'exercice.
Le mot de la fin
Merci à Jérémy qui m'a fait confiance en 2020 et qui m'a permis de vivre pleinement cette aventure. Merci également à Elodie Guenro, Aliya Gizatullina, Emilie Aspeling, Aurélie Prouillac, aux professeurs et intervenants de KEDGE Wine School mais aussi à toutes les personnes qui ont pris part à ce projet.
Merci Aurore et bravo !
Ci dessous, les extraits de l'émission où vous pourrez découvrir Chloé Bruyas et KEDGE Wine School :
Extrait Grands Reportages : sommaire de l'émission Extrait Grands Reportages
Si vous souhaitez voir l'émission dans son intégralité n'hésitez pas à nous en faire la demande par mail wineschool@kedgebs.com