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Accès
À partir de Bac +3, Bac +4
Campus
BordeauxParis
Diplôme(s)
MSc, Master of Science
Rythme
Temps plein
Rentrée
Octobre 2024
Langue
Anglais
6e
Classement national EdUniversal 2024 - "Meilleur Master Hospitality Management"
Témoignages & avis sur le programme MSc Wine & Hospitality Management
C’est un programme unique, avec des cours axés sur les affaires, la finance, la négociation et le développement de compétences spécialisées. Nous avons l'opportunité d’échanger avec des professionnels hautement qualifiés, certains étant d'éminents entrepreneurs et directeurs d’entreprise. Il y a aussi beaucoup d'interactions avec les étudiants, qui proviennent tous de milieux et de cultures différents. Ce programme nous traite comme des professionnels et nous confie des responsabilités importantes, une approche exigeante qui renforce notre réseau professionnel dans le même temps. Je suis actuellement en stage dans une entreprise créée par un ex meilleur sommelier de France, où j’ai plusieurs activités autour de l’achat. Mon objectif sur le long terme est de rejoindre l’industrie hôtelière dans un grand groupe international.
J'ai beaucoup aimé apprendre sur l'industrie du vin et de l'hôtellerie grâce à ce diplôme. Ce master m'a non seulement permis d'acquérir une connaissance approfondie des différents vins par le biais de connaissances théoriques et de dégustations, mais aussi en nous emmenant dans plusieurs vignobles pour voir comment ils sont cultivés et récoltés dans la vie réelle. Je me sers de ces connaissances acquises comme d'un tremplin vers mon rêve de devenir sommelier.
J'ai suivi le MSc en Wine & Hospitality Management et ce fut une expérience très enrichissante tant sur le plan humain qu’académique. La formation était très complète et couvrait une grande partie des aspects de la viticulture et de l'hôtellerie, de la production de vin à la vente au détail. Tout au long de ce parcours, j’ai pu développer un socle de compétences solides sur l’industrie viticole, en gestion de projets ainsi qu’en marketing/communication. En tant que business développer au Domaine de Piéblanc, ces compétences m’ont permis d’acquérir une certaine crédibilité et d’être force de proposition pour le domaine. Je recommande vivement cette formation à tous ceux qui souhaitent entrer dans ce secteur d’activité qui est passionnant.
"Le programme m'a permis d'acquérir des connaissances approfondies sur les produits du vin grâce au WSET 3, au voyage d'affaires sur le terrain et à d'autres éléments stimulants et extrêmement amusants. J'ai également appris les principes fondamentaux de l'industrie du vin, notamment le marketing et le positionnement du vin, ainsi que la mise à jour des études de marché. Ces compétences font partie intégrante de mon emploi actuel de coordinatrice des achats au 67 Pall Mall de Singapour, l'un des meilleurs endroits au monde pour le vin. L'intensité du cours m'a préparée à la vie professionnelle, m'a aidée à donner la priorité au bien-être et aux bonnes pratiques au travail, et m'a enseigné des compétences générales inestimables telles que la gestion du temps, l'efficacité et l'efficience, grâce à ses nombreux devoirs et projets de recherche stimulants. Le plus intéressant dans les projets de ce cours, c'est qu'ils avaient tous des applications potentielles dans la vie réelle et qu'ils étaient axés sur la durabilité, ce que j'essaie de mettre en pratique dans la mesure du possible."
Actuellement stagiaire en sommellerie au restaurant gastronomique de Jean Imbert depuis Août 2022, je suis tout de suite tombée sur le charme de cet hôtel haut couture.
En alliant les enseignements du programme MSc Wine & Hospitality Management et mes compétences accumulées au sein du Plaza Athénée, j'ai pu mettre en place les opportunités nécessaires pour satisfaire nos clients.