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CAVES - Commercialisation Appliquée Vins et Spiritueux

96% d'étudiants satisfaits des programmes de la KEDGE Wine School (2019-2020)

Accès

À partir de Bac avec 2 ans d’expérience pro, Bac +1, Bac +2, VAE

Campus

Bordeaux

Diplôme(s)

Titre RNCP niveau 5

Rythme

Alternance

Rentrée

Septembre

Langue

Français

CAVES

Formation en commerce du vin : comprendre le produit, le marché, les canaux de distribution, les techniques de commercialisation des vins.

Cette certification est également accessible par la VAE (Validation des Acquis d'Expérience). En savoir plus sur la VAE

Yann CHAIGNE - KEDGE

campus de Bordeaux

Yann CHAIGNE

Education Manager

Objectifs de la formation

Être un bon négociant vin, c’est d’abord comprendre sa filière, savoir répondre à une demande et même savoir la créer. Pour ce faire, il faut acquérir les codes du marché des vins et spiritueux, très spécifique, fragmenté et évolutif. Ce diplôme de commercialisation appliquée des vins et spiritueux c’est la garantie de mieux cerner les réseaux de distribution, les structures de marché, le cadre législatif, les enjeux et tendances et leur application et, bien sûr, de maîtriser les techniques commerciales quelle que soit la taille de votre structure. Grâce à notre expérience, la qualité de notre équipe pédagogique, notre réseau de partenaires et nos infrastructures, nous nous engageons à vous transmettre des compétences, un savoir-faire, et surtout à vous aider à mieux anticiper les attentes du secteur.

Labels de ce programme :

Food Wine & Hospitality France Compétences

Points forts du programme CAVES

UN PROGRAMME DÉLIVRÉ AU COEUR DES VIGNOBLES BORDELAIS

Une proximité géographique privilégiée avec :
- les domaines viticoles,
- les partenaires du secteur vitivinicole,
- un Wine Lab dédié au vin avec salle de dégustation.

L’EXCELLENCE ACADÉMIQUE

Le programme spécialisé en vins et spiritueux s’appuie sur les travaux menés par le centre d’expertise Food, Wine & Hospitality de KEDGE.
- Le centre irrigue les contenus des cours, dont la recherche est volontairement appliquée et pratique.
- Les enseignants-chercheurs adaptent perpétuellement les cours aux mutations du marché.

UN CURSUS EN ALTERNANCE

Une formation en alternance qui permet aux étudiants d’appliquer les compétences acquises et d’acquérir un véritable savoir-faire.

UN SOLIDE RÉSEAU DE PARTENAIRES ET D’INTERVENANTS

- Nos partenaires qui nous accompagnent nous font confiance et emploient nos étudiants.
- L’équipe de recherche du centre d’expertise Food, Wine & Hospitality.
- Des Masters of Wine.
- Des intervenants professionnels.
- Le WSET : accès au level 2 du Wine and Spirit Education Trust Award in Wines.

UN RÉSEAU INTERNATIONAL

Les étudiants bénéficient du vaste réseau de diplômés de CAVES (formation délivrée depuis 1991) mais aussi du réseau international des diplômés de KEDGE et du directeur de la KEDGE Wine School, Jérémy Cukierman, Master of Wine.

UNE COMMUNAUTÉ ACTIVE DE DIPLÔMÉS

- 860 diplômés valorisent la formation CAVES,
- plus de 70 000 diplômés KEDGE Business School.

VOYAGE D’ÉTUDE ET VISITES DANS LES VIGNOBLES

- 2 jours dans un vignoble français,
- 5 jours de visite en région Aquitaine sur des thématiques spécifiques et associées à l’intervention de différents experts ou professionnels.

UNE FORMATION EN PARFAITE ADÉQUATION AVEC LES BESOINS DU SECTEUR

UNE PÉDAGOGIE PAR L’ACTION

Grâce à la relation permanente entre les étudiants, enseignants et entreprises, les élèves participent activement à leur propre formation, via :
- des cas pratiques,
- des travaux en groupe,
- la pédagogie learning by doing.

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Prendre Rendez-vous

Un formidable tremplin pour mettre un pied dans le négoce bordelais - KEDGE
Un formidable tremplin pour mettre un pied dans le négoce bordelais Jean-Christophe Meyrou Directeur Général, Vignobles K

"La formation CAVES a été dans mon cas un formidable tremplin pour mettre un pied dans le négoce bordelais. Une année de formation associée avec le travail en entreprise me semble être le scénario parfait pour se lancer dans la vie active et démarrer dans un monde viticole parfois un peu fermé. Au fil de ma carrière, il m’est arrivé de prendre des stagiaires CAVES, voire d’en embaucher certains.
C’est une pépinière de talents potentiels qui se renouvelle chaque année."

Une formation polyvalente et professionnalisante - KEDGE
Une formation polyvalente et professionnalisante Yann Chaigne Responsable programme CAVES

« Le business commence ici !
CAVES, c'est avant tout des prescripteurs qui composent un réseau solide et solidaire, appuyé par de nombreux soutiens et partenaires de la filière vins & spiritueux. Il s'agit d'une formation polyvalente, professionnalisante et en adéquation avec les attentes du marché. »

Reconnaissance des profils formés par les professionnels du vin - KEDGE
Reconnaissance des profils formés par les professionnels du vin Laetitia Ouspointour Formatrice en oenotourisme, Gérante LO Wine, Responsable oeunotourisme Château Vieux-Mougnac, Vice-Présidente des Vignobles indépendants de Nouvelle-Aquitaine

« CAVES est une formation à part, par sa longévité, et sa réputation qui s’est construite au fil du temps.
Cela a permis d’aboutir à une reconnaissance des profils formés par les professionnels du vin. En tant que professionnelle spécialisée dans l’oenotourisme, il m’arrive régulièrement de rencontrer des anciens élèves durant mes déplacements sur les sites viticoles et je suis impressionnée par leur niveau de compétences et les postes qu’ils occupent. Ils savent s’intégrer et évoluer rapidement. La polyvalence de
leur connaissance en fait des profils opérationnels. »