CAVES - Commercialisation Appliquée Vins et Spiritueux

Alternance

La formation en commercialisation des vins et spiritueux donne la possibilité d’accéder à deux types d’alternance :

  • le contrat d’apprentissage
  • le contrat de professionnalisation

Choisir son contrat d'alternance est avant tout définir un projet personnel et professionnel.

Le candidat est accompagné par le service des relations entreprises de l'école: mise à disposition d’offres et de contacts, aide au ciblage et adaptation des outils, accompagnement dans la validation des missions, aide à la négociation et au montage des contrats.

Pour prétendre à un contrat d’alternance (apprentissage ou professionnalisation), l’étudiant et l’entreprise devront s’assurer de l’éligibilité du candidat à obtenir une autorisation de travail à temps complet, au moment de la signature du contrat. Nous conseillons fortement de consulter les informations disponibles à ce sujet, sur le site Internet du Service Public : https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/N11240

 

Le contrat d'apprentissage

Rythme d'alternance

3 semaines Entreprise / 1 semaine École environ

Modalités

Il s’agit d’un contrat de travail à durée déterminée, régi par le Code du Travail et signé par l’apprenti et par l’employeur. Sauf dérogation spéciale, sa durée se limite à deux années et s’achève avec l’obtention du diplôme préparé.

Le contrat d’apprentissage est destiné aux jeunes de 16 à 29 ans révolus. Il est également possible de signer un contrat d’apprentissage après 29 ans sous conditions particulières.
Une période d’essai de 45 jours effectifs en entreprise permet la rupture unilatérale par l’une ou l’autre des parties.
En fonction de l’ancienneté du contrat et de l’âge de l’apprenti, la rémunération est comprise entre 43% et 100% du SMIC et préserve tous les avantages sociaux lié au statut de salarié en CDD : congés payés, Sécurité Sociale, retraite, maintien des allocations familiales jusqu’à 20 ans, etc.

En retour, l’apprenti s’engage :

  • à suivre tous les cours prévus par le programme CAVES,
  • à se présenter aux épreuves nécessaires à l’obtention de son diplôme,
  • à observer le règlement intérieur de l’entreprise comme n’importe quel salarié,
  • et à effectuer les missions confiées par le maître d’apprentissage, qui auront été, au préalable, validées par une commission pédagogique de l’école.

Le contrat de professionnalisation

Rythme d'alternance

3 semaines Entreprise / 1 semaine École environ

Modalités

Le contrat de professionnalisation s’adresse aux jeunes âgés de 16 à 25 ans révolus, aux demandeurs d’emploi âgés de 26 ans et plus et aux bénéficiaires de certaines allocations ou contrats. La formation est financée – totalement ou partiellement – par l’OPCO (Opérateur de Compétences), selon des modalités et critères propres à chaque branche professionnelle.

Il peut être conclu à durée déterminée ou indéterminée, l’étudiant devient alors salarié de l’entreprise pour une durée de 6 à 12 mois, voire 24 mois par dispositions conventionnelles. L’étudiant est rémunéré entre 65% et 100% du SMIC en fonction de son âge.

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