Spécialisations Wine - KEDGE Bachelor

Accès

À partir de Bac +2

Campus

BordeauxMarseilleToulon

Diplôme(s)

Bac +3 visé - Bachelor

Rythme

Temps plein

Rentrée

Septembre

Langue

Anglais

KEDGE Wine School propose deux nouvelles spécialisations en 3ème année du KEDGE Bachelor. Wine & Sustainability, dipensée à Bordeaux, et Wine Tourism & Tourism, proposée sur les campus de Marseille et Toulon. Vous pouvez intégrer ces spécialisations, soit en venant de la deuxième année du Bachelor, soit en étant titulaire d'un bac+2 validé, après une sélection sur dossier et entretien.

campus de Bordeaux

Yann CHAIGNE

Education Manager

Les objectifs de ces spécialisations

Wine & Sustainability - Bordeaux

Mieux comprendre les enjeux du changement climatique: l'impact et les opportunités, les stratégies d'atténuation et comment intégrer la durabilité, en tenant compte des aspects sociaux, économiques et environnementaux, dans les modèles économiques du vin.

À la fin du programme, les étudiants pourront :

  • Comprendre comment le vin peut être produit et comment les techniques de production peuvent être plus durables.
  • Analyser l'impact du changement climatique sur l'industrie viticole au sens large et évaluer les meilleures stratégies d'adaptation / d'atténuation.
  • Comprendre la diversité des labels / certifications de vins favorisant des démarches respectueuses de l'environnement.
  • Comprendre la notion de RSE (Responsabilité Sociale de l'Entreprise) et comment elle peut être mise en œuvre dans l'industrie du vin.
  • Comprendre comment les stratégies durables peuvent être promues à travers une stratégie marketing efficace et l'oenotourisme peut contribuer à une telle stratégie.
  • Déguster le vin avec une approche analytique.

 

Wine Tourisme & Tourism - Marseille / Toulon

  • Mieux comprendre les enjeux et opportunités de l'oenotourisme et du tourisme.
  • Analyser les forces et faiblesses de l'offre touristique aussi bien en Provence, en France qu'à l'international.
  • Etre capable de développer des outils et stratégies touristiques et oenotouristiques.
  • Acquérir une vision plus fine du marché de l'œnotourisme et du tourisme en France et plus particulièrement en Provence et Sud-Rhône.
  • Etre capable d'analyser l'efficacité des outils marketing et commerciaux dédiés au tourisme, aux domaines viticoles et à leurs structures d'accueil.
  • Être prêt à répondre aux attentes des visiteurs et des touristes avec de nouvelles offres innovantes, oenotouristiques et touristiques.
  • Pouvoir organiser des événements gastronomiques ou viticoles valorisant la Provence.
  • Mieux comprendre comment le vin peut être produit et comment les techniques de production peuvent être promues à travers l'oenotourisme.
  • Déguster le vin avec une approche analytique.
  • Mieux comprendre comment la dégustation de vins peut être utilisée comme un outil oenotouristique.

Labels de ce programme :

Food Wine & Hospitality

LES CAMPUS

Le campus de Bordeaux

Conçu comme un lieu de vie à l’instar des universités anglo-saxonnes, ce campus de 35 000 m2 conjugue espaces de travail, de sport et de détente. Des lieux innovants particulièrement adaptés aux usages de la nouvelle génération étudiante.
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Le campus de Marseille

Le campus de KEDGE Marseille se partage entre deux sites : les campus de Luminy et Vaufrèges, nichés en lisière du parc national des Calanques et le campus de la Joliette situé au cœur de la ville
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Le campus de Toulon

KEDGE a intégré son nouveau campus au sein du quartier de la connaissance et de la créativité en plein centre-ville de Toulon. vient redéfinir et dynamiser le centre-ville de Toulon.
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